小时候怀旧零食店怎么样,深入分析怀旧零食店的加盟与操作方法

浏览:705   发布时间: 09月01日
小时候怀旧零食

昨天“零食创业邦”的开店交流群里有为叫弗西汀的网友对主打“小时候”、“怀旧零食”风格的怀旧零食店比较感兴趣,提了两个关于怀旧零食的话题。

问题1、我想在小县城开一家怀旧零食店,消费群体是学生,可行不?

问题2、直接去网上找供应商进货,可以拿到较低的价格吗?

根据这个网友的提问,本文主要探讨两个话题:1、小时候风格的怀旧零食店怎么加盟,发展前景怎么样?2、零食货源采购如何能够拿到最低价?

一、怀旧零食店怎么样,开店前景如何,适合县城吗?(小时候风格的怀旧零食店怎么样,发展前景怎么样

以下内容摘自零食创业邦微信群聊,我的回答:

我没有实践过开过这样怀旧零食店,以下观点属于我的分析判断,有可能分析的不对。

关于怀旧零食店模式,假设我是消费者的话,他这种店很容易把我吸引到店,正如我昨天发布的零食店装修那篇文章一样,这种店铺的“设计感、厨窗展示”非常有优势,毕竟大家都有童年,都有回忆,谁不喜欢怀旧呢。但是,这类产品会越卖越少见,逐渐被时代淘汰,就是因为产品已经过时了。

看到这种怀旧零食店,我昨为消费者,我会进店,我可能会自拍打卡,但是我不一定消费,当然我也可能消费,这个要取决于卖什么东西。我花钱的时候,还是理智的,大多数客人也一样。但是,我一定不会经常性的去复购,怀旧零食这个东西,不是初恋,你会三天两头回味的。

也就是说,主打怀旧零食店这种店铺注定选址要在大流动人群的地段,一定不是社区。所以他们基本上开在TOD地铁归集的地下商业街、shopping mall类型的商业广场。这种地方天天来的都是不同的人群,成千上万的人总有人好奇,总有人没来过,他们就是做他们的生意。

然而,小县城,更像一个超大型社区,其实是固定的几十万人,其中还要过滤掉很多老人、男人,对你店铺感兴趣的人不超过县城人口10%,100万人口的现场,10万人是你的目标群体,假设10%会有消费记录,一年花100块钱。大概你这个店的极限销售额,一年100万。这应该是最好最好的状态(真正考虑选址的覆盖人流,消费能力等等因素,你这个数据怎么算都超不过50万的年销售额的,最终应该是包亏不赚的投资)。

以上观点,是我个人分析,我认为怀旧零食店有所可为,但是选址很受局限,不能大规模化发展。而且是靠好奇做的生意,当一个城市出现好几家店的时候,马上好奇心就消失了,后面销售就乏力了。

我给你提个建议,“挂羊头,卖狗肉”,怀旧零食依然是你的设计风格。但是产品的本质,不局限于怀旧零食。通过怀旧零食、小时候的回忆把客人引流到店,在设计、陈列、选品上做些文章。让消费者路过你门店就被你的怀旧风格所吸引,然后进店之后,他不仅进去了童年的时光,你还要给他一个零食的世界。

毕竟当下零食:进口网红、散称零食才是主打牌,才会有周而复始的复购率。

二、直接去网上找供应商进货,可以拿到较低的价格吗?(零食货源采购如何能够拿到最低价)

以下内容摘自零食创业邦微信群聊,我的回答:

我目前没有深入研究小时候零食,我不清楚直接在网上能不能拿到低价格。但是关于进货的价格我有我的一个经营观点,你看看你适不适用。我作为一个新手进入一个新行业的时候,我从来没有把我采购能不能拿到最低价当作我做不做这个项目的标准。

送你几句话,也是我的观点:

1,先选对的,再找便宜的(选到好卖的货比一开始就拿到最低价重要);2,创业选对行业,基本上对一半了,价格慢慢谈;3,低进低出,高进高出,搞清楚通货价格就行了;4,别人没有的货,稀缺货,定价权掌握在我手里。5,供应商好坏主要看老板,看人品,都是想做你生意,人品好的老板,不会去黑你,定价都放在合理利润上,供应商的人品很重要。

我开零食店,没人带,我就进货去了,第一次开店,我价格都不谈的拿了20多万的货。如果我去纠结我拿到的是不是最低价,我这个事情就搞不成了,比价都不知道比多久。

我做批发,没人带,摸着石头过河的,我在谈厂家和供应商的时候,我最后就一句话就给他“刘总,我要求也不高,拿回去的货有个几毛钱一盒就可以了,最差的结果你给我多少我多少卖出去,人家不会说我贵了,价格你看着定,要是我照本卖还被人说贵,我要来找你的”

这个生意,都是长期合作的,他忽悠你一次,就没有下次了。

对于新人开店,在采购价格这块,我最重要的一句,就是“先选对的,再选便宜的”刚开始,即使有人骗你了,卖贵了,你选的货对,你货好卖,你还是一样赚钱的。至少你掌握了什么好卖,至少你好卖的现在什么价格知道了,后面慢慢去比,去改。跟我合作也是一样,我给你的货,我认为定价都是我的合理利润,你后期也可以慢慢去比价。

做零食这块,产品的更新是非常重要的,好的门店几乎每周都要更新产品。我们作为店主去采购商品的时候,是没有精力去鉴别所有产品,尤其是新品采购价格的高低的,比如作为供应商,我今天又上了一款单品,你哪里有那么多时间去查价格、比价格。我们选品的时候,尤其是新品,千万不要因为价格而贻误战机,这个产品看得上眼,适合你店铺销售,客户会喜欢,价格你也觉得合理,就赶紧上架销售。要不然,等你价格都搞明白了,你的新品就是别人淘汰的老品了

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