健康科普|纯净水为什么不宜长期饮用?我们该如何选择呢?

浏览:3823   发布时间: 09月01日

随着生活水平的提高,纯净水成了很多人的饮水首选。但有关专家表示,水并非越“纯”越好,纯净水不应长期饮用。

为什么总是说纯净水不能长期饮用?下面看看中国14位专家对于纯净水的评价。

1.全国饮用水卫生组组长、上海医科大学博士生导师朱惠刚教授:

“对饮水来说,并非越纯越好,水中的无机元素是以溶解的离子形式,易被机体吸收,因此,饮水是人们矿物质的重要摄取途径。纯净水含很少或不含矿物质,过去主要用于热电厂锅炉、电子工业洗涤、集成电路板等。饮用纯净水要慎重为之,尤其是对儿童、老年人和孕妇是不适合的”。

2.国家发改委公众营养与发展中心,北京大学公共卫生学院营养学博士柴巍中教授:

“纯净水具有极强的溶解矿物质、微量元素的能力,人们大量饮用纯净水后,体内原有微量元素、营养素和营养物质,就会迅速地溶解于纯净水中,然后排除体外,使人体内的营养物质失去平衡,出现健康赤字,不利于身体健康。现在许多欧洲国家都规定纯净水不能直接作为饮用水”。

3.中国科学院资深院士陈梦雄教授:

“长期饮用纯净水会减少人体对矿物质和有益元素的摄取。从对健康的关系而言,天然水优于纯净水,矿泉水优于天然水”。

4.北京化工大学生命动力和水资源研究中心专家,博士生导师金日光教授:

“纯净水的水分子极度串联和线团化结构,不易通过细胞膜,会导致身体内有益的生命相关元素向体外流失,有些敏感的人越喝越不解渴,越喝越想喝,降低了人体免疫力,甚至引发某种疾病”。

5.中国工程院院士解放军总医院心血管病专家王士雯教授:

“长期饮用矿物质少的软水,是造成动脉粥样硬化的原因之一”。

6.清华大学学术泰斗、博士生导师王占生教授:

“我国居民的现有饮食结构比较单一,并不能全面而自然地补充各类元素,所以,饮水的营养功效依然不能漠视”。

7.中国医促会健康饮用水专业委员会主任,水营养专家李复兴教授:

“已经证实水中有近10种微量元素是身体所必需的。就我国目前的膳食结构,许多微量元素难以从食物中摄取,主要从水中得到。水中钙的吸收率可达90%以上,而食物中钙的吸收率只有30%”。

8.第三军医大学环境卫生学教研室主任舒为群教授:

中国人的膳食结构与西方人不同,乳制品摄入量明显偏少,饮水补钙尤为重要。如长期饮用过度处理后不含矿物质的纯净水,不仅会增加人体心血管疾病的发生风险,同时还会增加机体的代谢性酸负荷,驱使机体动员骨钙入血以维持血液酸碱稳态,长期如此将加大骨质疏松发生风险。

9.中国营养学会副理事长、北京大学公共卫生学院营养与食品卫生学系主任马冠生教授:

维护人体需要40多种营养素,这些营养素主要来自日常所吃的各种各样的食物。对于人体所需要的大多数营养素来说,水中提供的矿物元素对总体膳食摄入贡献占到10%~20%(依元素的不同)。心血管疾病的患病率与饮用软水(纯净水)具有相关性,饮用水中镁浓度较低会增加心血管疾病的风险,提高水镁浓度可对心血管起到保护作用。

10.从事饮水与健康研究工作三十余年,《水的科学与健康》一书的作者,福建医科大学阮国洪教授:

阮教授的科研团队选取了四组小鼠,分别让其饮用纯净水、过滤后的自来水、矿化水,来进行饮用水水质对小鼠免疫功能影响的对比实验。结果显示,长期饮用过滤水组的小鼠免疫力明显好于其它三组,因过滤水中锌、钙含量显著高于自来水、纯净水和矿化水,锌能提高NK细胞(自然杀伤细胞,是机体重要的免疫细胞,不仅与抗肿瘤、抗病毒感染和免疫调节有关,而且在某些情况下参与超敏反应和自身免疫性疾病的发生)活性,对小鼠非特异性免疫功能有一定的促进作用,钙离子能提高AQP0(水通道蛋白)的水转运功能。他还特别强调,水质决定体质,水的质量决定生命的质量,健康的水成就人类的健康长寿。

11.刘明山,中国扶贫健康大使,健康咨询专家。北京明仁智苑生物技术研究院院长,专著20余册,作品100余篇。

12.马卫平,现任中国红十字总会红十字扶贫开发服务中心、红十字扶贫基金管理委员会副秘书长,红十字健康扶贫工程管理委员会副主任,中国直饮水协会常务副会长,中国工商管理研究院水质研究协会研究员等职。

两位教授在他们的著作《健康饮水150问》中也阐明观点:纯净水不能长期饮用。

13.北京师范大学水科学研究院副院长丁爱中教授指出:

长期饮用纯净水,会造成人体电解质的缺乏和矿物质减少。并由此导致骨质疏松和高血压等疾病。

14.清华大学环境学院教授,饮用水安全研究所所长,刘文君教授:

纯净水长期饮用对人体不好。而在纯净水中人为的添加矿物质,制作出所谓的“矿物质水”也是不科学的做法。

那么我们该如何科学选择饮水呢?

首先判断好水,一般会看它是否天然,是否含有天然矿物质等营养成分。总体来说,天然水比非天然的水要好,而在天然水中,天然矿泉水又是其中比较好的。与其他类别的水相比,天然矿泉水最大的特别之处就在于水源地的选取,好的水源,天然矿泉水中的各项指标均符合饮水安全的要求,造福人类。

专家介绍,与纯净水相比,天然矿泉水是健康饮水之冠。天然矿泉水含有丰富的对人体健康有益的常量和微量元素,特别是矿泉水标准中规定的微量元素指标的合理含量,更是对人体起到防病和保健作用。

来源:巩义市疾控中心

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